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STEAKMESSER & STEAKBESTECKE
GROSSE AUSWAHL IM GESCHÄFT -
BOB KRAMER DAMASCUS LIMITED EDITION
Österreichweit nur bei Scala -
ORIGINAL LAGUIOLE
Sehr viele Modelle im Geschäft -
BOB KRAMER
Extrem harte Kochmesser mit Lagendamast
Zwilling Takumi Serie
Takumi: Die brandneue Messerserie von Zwilling made in Japan. Ab jetzt bei uns auf Lager.
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Victorinox Classic Alox Limited Edition 2022 Thunder Gray
Victorinox Schweizer Taschenmesser Classic Alox Limited Edition 2022 Thunder Gray. Der praktische Begleiter in der Hosentasche.
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Tojiro Handmade Exklusiv Nakiri
Sayonara Tomate! Das japanische Gemüsemesser auch Nakiri genannt, ist eines des beliebtesten Messer in Japan. Das vorliegende Messer ist zu 100% von Hand gefertigt. Der Wa (oktagonale)-Griff aus Makassar Ebenholz und die Klinge aus San Mai ist Damast lassen das Herz jedes Messerliebhabers höher schlagen.
Forge de Laguiole Mammutmosaik
Ein einzigartiges Meisterwerk aus der Hand des weltberühmten Meisterschmiedes Stephane Rambaud, hergestellt für die ikonische, französische Meisterschmiede Forge de Laguiole.
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Nesmuk Janus Kochmesser 180 Olivenholz
Nesmuk, eine noch junge Firma, hat sich ein ehrgeiziges Ziel gesetzt: die besten Kochmesser herzustellen, die es auf dem Markt gibt. Die Kochmesserserie Janus kommt diesem Ziel sehr nahe.
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Nesmuk Janus Kochmesser 180 Mooreiche
Nesmuk, eine noch junge Firma, hat sich ein ehrgeiziges Ziel gesetzt: die besten Kochmesser herzustellen, die es auf dem Markt gibt. Die Kochmesserserie Janus kommt diesem Ziel sehr nahe.
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Dreiturm Original Manikürschere Mikrozahnung
Eine Nagelschere für stärkere Nägel. Beste Qualität aus Solingen.
Miyabi 5000MCD 67 Santoku
Das Flagschiff unter den Santokumessern von Miyabi.
Hier werden der härteste Stahl und wunderschönes Ahorn verarbeitet.
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Böker Schweizer Dolch Mosaikdamast
Bereits im 15. und 16. Jahrhundert wurde der Schweizer Dolch als gängige Waffe der Schweizer Pikeniere eingesetzt und nahm aufgrund seiner Klingenlänge oftmals eine Mittelstellung zwischen Dolch und Schwert ein. Der auch als Baselard bekannte Dolch diente meist als Sekundärwaffe und wurde für gewöhnlich nicht als Ausrüstungsgegenstand ausgegeben, sondern musste privat von den Soldaten beschafft werden.
Dreiturm großes Maniküreetui schwarz
Rostfreie Maniküre-Etuis von Dreiturm mit Edelstahlrahmen. Die Maniküre-Etuis sind in vielen Farben erhältlich.
Dreiturm Maniküreetui petrolfarben
Rostfreie Maniküre-Etuis von Dreiturm mit Edelstahlrahmen. Die Maniküre-Etuis sind in vielen unterschiedlichen Farben erhältlich.
Kai Shun limited japanisches Kochmesser Special Edition
Das limitierte Kochmesser von Kai ist ein echter Augenschmaus. Die Sonderlänge von 23,5cm ist besonders für größere Stücke Gemüse, Fisch, oder Fleisch geeignet und man kann mit ihr leichter einen Wiegeschnitt ausführen.
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Yaxell Ran 69 großes Gyutoh
Mit dem großen Gyutoh Ran 69 von Yaxell sind Sie optimal ausgerüstet. Ob Gemüse, Fisch oder Fleisch, mit dem japanischen Kochmesser zerschneiden Sie alles - außer harte Nahrungsmittel - mit Leichtigkeit.
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Yaxell Ran 69 Nakiri
Das Nakiri ist in Japan das Go-To Messer, wenn man sein Gemüse zubereiten möchte. Zum Einen kann man damit das Gemüse mit Leichtigkeit schneiden, zum Anderen kann man das Geschnittene mit dem breiten Klingenblatt wie mit einer Schaufel in die Pfanne befördern.
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Yaxell Ran 69 Gyutoh
Mit dem Ran 69 Gyutoh von Yaxell sind Sie optimal ausgerüstet. Ob Gemüse, Fisch oder Fleisch, mit dem japanischen Kochmesser zerschneiden Sie alles-außer harte Nahrungsmittel-mit Leichtigkeit.
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Suncraft Elegancia KSK-01 Japanisches Kochmesser
Suncraft Elegancia KSK-03: Das perfekte Tranchiermesser für alle, die großen Wert auf absolute Top-Qualität, außerordentliche Schönheit und Exklusivität legen!
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Suncraft Elegancia Filetiermesser
Suncraft Elegancia KSK-03: Das perfekte Tranchiermesser für alle, die großen Wert auf absolute Top-Qualität, außerordentliche Schönheit und Exklusivität legen!
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Suncraft Senzo Black BD-07 Filetiermesser
Mit der rostfreien Klinge des Senzo Black Filetiermessers schneiden Sie Sashimi oder Fleisch. Selbstverständlich können Sie auch Gemüse damit zerschneiden.
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Suncraft Senzo Black BD-08 Bunkamesser
Das Bunkamesser ist ideal zum Zerschneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Es ist eine relativ unbekannte Messerform in Europa, wird aber in Japan geliebt. Mit der ausgeprägten Spitze schneiden Sie ihre Nahrungsmittel präzise und einfach.
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Suncraft Senzo Black BD-04 Santoku
Das perfekte Allround-Kochmesser für Fisch, Fleisch und Gemüse. 67 Lagen Damast Stahl sind nicht nur wunderschön, sondern auch rasierklingenscharf!
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Böker Plus Urban Trapper Damasteel
Das Urban Trapper Damast-Taschenmesser von Böker Plus ist ein eleganter, leichter Flipper mit Titangriff und einer wunderschönen Klinge aus rostfreiem, pulvermetallurgischem Damasteel.
Zwilling Twin Fin II
Die neue Serie von Zwilling namens Twin Fin II vereint japanische Messertradition und modernes Design. Geeignet für Profis und Hobbyköche.
MKM Arvenis Carbon PVD
Das von Lucas Burnley designte Taschenmesser MKM Arvenis Carbon PVD ist ein echter Hingucker. Ausgelegt als Gebrauchsgegenstand erfüllt es alle Vorgaben, die man sich vorstellen kann. Robust, schön, ergonomisch, schnitthaltig, was will man mehr?
Wüsthof Epicure
Die Epicureserie kombiniert die bekannte solide Stahlqualität des Solinger Herstellers Wüsthof mit der unwiderstehlichen Haptik und Ergonomie des komplett neu entwickelten Griffes aus Naturfaser und Harz.
Nesmuk Soul Chinesisches Kochmesser Olive
Ein Chinesisches Kochmesser von Nesmuk aus der Soul-Serie. Mit extrabreiter Klinge aus nioblegiertem Stahl. Der Griff ist aus Olivenholz.
Nesmuk Soul Slicer 16cm & 26cm Mooreiche
Die Slicer der Serie Soul von Nesmuk erfüllen alle Ansprüche an Filetiermesser. Diese sind in 16cm und 26cm Länge verfügbar.
MKM Timavo Titan
Das Timavo ist eine perfekt verarbeitete Taschenmesserserie von MKM (Kooperation von Lionsteel, Viper, Fox, Mercury). Designed vom norwegischen Kultdesigner Jesper Voxnaes. Schlank, modern, robust und aus den hochwertigsten Materialien gefertigt.
Nesmuk Soul Brotmesser
Nesmuk Soul Brotmesser mit speziellem Wellenschliff, der das Schneiden erleichtert. Erhältlich in verschiedenen Hölzern. Hier mit Griffen aus Olivenholz und Mooreiche
Böker Vollintegral 2.0 Damast
Das Böker Vollintegral 2.0 Damast. Ein auf 30 Stück limitiertes Vollintegralmesser (Klinge und Griff aus einem Stück geschmiedet) aus 150 lagigem Damast von Chad Nichols geschmiedet. Der rote stabilisierte Amboinagriff setzt einen edlen Akzent und unterstreicht die Besonderheit dieses Messers.
Böker Jahres-Taschenmesser 2020
Ein moderner Klassiker. Das Jahres-Taschenmesser von Böker mit rostfreiem 200 lagigem Damast von Chad Nichols im "Scrambled" Muster. Der Griff, ein Traum aus rotgebeizter Maserbirke.
Böker Plus Gent I
Das Gent I ein feines Taschenmesser mit einer Klinge aus 67 lagigem Damast und einem hübschen Ebenholzgriff, mit Linerlockarretierung.
Böker Plus Nebula
Schickes Taschenmesser von Böker Baumwerk aus Solingen. Mit einer Klinge aus D2-Stahl und einem Griff aus Kohlefaser
Hubertus Tranchierbesteck
Ein Tranchierbesteck vom Solinger Hersteller Hubertus. Mit Hirschhorngriff und rostfreiem geschmiedeten Stahl. Gewohnt gute Verarbeitung aus der deutschen Klingenhauptstadt.
Global Tranchierbesteck
Schlankes, leichtes, ergonomisches Tranchierbesteck von der japanischen Kultfirma Global. Bestehend aus dem Tranchiermesser GF-37 und der Fleischgabel GF-24.
Victorinox Grand Maitre Tranchierbesteck
Beste Qualität vom weltberühmten Hersteller des Schweizer Taschenmessers. Victorinox beweist mit der Grand Maitre Serie, dass sie auch mit ihren Küchenmessern überzeugen können.
Kai Shun Classic Tranchierbesteck
Tranchieren leicht gemacht. Mit dem Tranchierbesteck des japanischen Herstellers Kai. Das schön ausgearbeitete Tranchierbesteck der Shun Classic Serie lässt keine Wünsche offen. Die unaufdringliche Ästhetik der japanischen Schmiede passt auf jeden Tisch. Vor allem interessant zu Weihnachten, um seinen Gästen auch etwas für die Augen zu bieten.
Victorinox Spartan Scala-Murgasse Graz Edition
Graz Edition des beliebten Schweizer Taschenmessermodells mit Grazer Skyline!
Böker Merlin Damast Meisterwerk Gold
Damasttaschenmesser von Böker. Auf 99 Stück streng limitiert. Der von Wilfried Gorski designede Merlin Damast ist ein noch nie dagewesenes Meisterwerk.
Nesmuk Exklusiv C90 Damastkochmesser Zebrano
Nesmuk Exklusiv C90: Ein aus nicht rostfreiem Stahl, handgeschmiedetes Damastmesser aus 210 Lagen. Bis auf die Schneide ist die Oberfläche des Kochmessers durch das Nesmuk Protective Coating vor Rost geschützt. Mit edlem Zebrano-Griff, hochglanzpolierter Edelstahlzwinge und einer Härte von 61-62 HRC.
Nesmuk C90 Sonderdamast Kochmesser Wüsteneisenholz
Nesmuk Exklusiv C90 Sonderdamast: Ein aus nicht rostfreiem Stahl, handgeschmiedetes Damastmesser aus 210 Lagen. Bis auf die Schneide ist die Oberfläche des Kochmessers durch das Nesmuk Protective Coating vor Rost geschützt. Mit edlem Wüsteneisenholz-Griff, hochglanzpolierter Edelstahlzwinge und einer Härte von 61-62 HRC. Dieses Modell gibt es nur einmal.
Nesmuk C90 Sonderdamast Kochmesser Maserbirke
Nesmuk Exklusiv C90 Sonderdamast: Ein aus nicht rostfreiem Stahl, handgeschmiedetes Damastmesser aus 210 Lagen. Bis auf die Schneide ist die Oberfläche des Kochmessers durch das Nesmuk Protective Coating vor Rost geschützt. Mit edlem Maserbirken-Griff, hochglanzpolierter Edelstahlzwinge und einer Härte von 61-62 HRC. Dieses Modell gibt es nur einmal und ist nicht nachbestellbar!
Das Modell Police von Spyderco wurde in den frühen 1980er-Jahren auf Anfrage von Polizeibeamten entwickelt, die sich ein schlankes, leicht zu tragendes und zuverlässiges Taschenmesser, mit einem hohen Gebrauchswert wünschten. Das Ergebnis war das "Police" - eines der beständigsten und kultigsten Klappmesser, die jemals hergestellt wurden.
Haiku Kurouchi Gyutho 21cm
Handgemachtes nicht rostfreies japanisches Kochmesser von Haiku Kurouchi. Die nicht polierte, dreilagige Klinge besteht aus Blaupapierstahl (Aoko) und wird auf 61 HRC gehärtet. Der Griff besteht aus gebeizter Magnolie. Die Zwinge wird aus rostfreiem Stahl hergestellt. Vorsicht, extrem scharf!
Fontenille Pataud Le Thiers Gentleman gestockte Buche
Das Messermodell "Le Thiers" ist der neue Trend in Fachkreisen. Fontenille Pataud fertigt diese Taschenmesser in einer kleinen Manufaktur in Thiers von Hand und gehört damit zu einer illustren Runde, denn nur jene Firmen, welche die strengen Auflagen erfüllen, erhalten die Erlaubnis von der Gilde, diese auch herzustellen.
Fontenille Pataud Vendetta Ebenholz
Im 18. Jahrhundert sollen ihr bis zu 30.000 Menschen zum Opfer gefallen sein: Der Vendetta, auch Blutrache genannt. Das gleichnamige Taschenmesser wird heutzutage zum Glück viel lieber fürs Jausnen oder als Arbeitsmesser verwendet.
CRKT M16-03S Classic
Das CRKT M16-03S Classic ist ein Klassiker unter den Taschenmessern: Zuverlässig, leicht, schlank und trotzdem genug zum Festhalten.
Fontenille Pataud Vendetta olive
+++PRODUKT DERZEIT LEIDER NICHT VERFÜGBAR+++
Im 18. Jahrhundert sollen ihr bis zu 30.000 Menschen zum Opfer gefallen sein: Der Vendetta, auch Blutrache genannt. Das gleichnamige Taschenmesser wird heutzutage zum Glück viel lieber fürs Jausnen oder als Arbeitsmesser verwendet.
F.Dick 1905 Kochmesser
Kochmesser mit kultigem Design und sehr guter Qualität: Die 1905 Serie von Friedrich Dick. In dieser Serie ersetzen massive Stahlzwingen, die für gewöhnlich verwendeten Nieten im Griff. Haptisch und optisch ein echter Genuss.
Tojiro Handmade Exklusiv Santoku
Handgemachtes Santoku von Tojiro. Ein Traum für jeden Koch. Dieses Santoku wird nicht mehr hergestellt und ist noch einmal in unserer Boutique erhältlich. Dann heißts sayonara.
Zwilling Pro Razor Steel Set
Nomen est omen: Das auf 350 Stück limitierte Kochmesser-Set, bestehend aus 3 Messern, hört auf den Namen Zwilling Pro Razor Steel und gleitet nur so durch das Schneidgut. Auch auf die Ästhetik wurde nicht vergessen, deshalb wurde das wunderschöne Bokoteholz als Griffmaterial verwendet.
MKM Arvenis Damasteel Titan
Das von Lucas Burnley designte Taschenmesser MKM Arvenis ist Damasteel Titan ist ein echter Hingucker. Es ist gebrauchstauglich oder man kann sich einfach nur an seinem Anblick laben. Der 3D-gefräste Titangriff ist mit zwei Einlagen aus Damasteel, einem blau anodisiertem Titanclip sowie einem Titan-Rückenstück ausgestattet.
Kai Shun Pro Sho
Kai bietet mit der Pro Sho-Serie 7 verschiedene einseitig geschliffene Kochmesser an. Die Handhabung ist allerdings für Anwender und Anwenderinnen von beidseitig geschliffenen Messern anfangs ungewohnt, diese werden aber mit einer feineren Schneide belohnt. Für Linkshänder sind diese Modelle leider ungeeignet.
Böker Core Kochmesser 20cm
Böker stellt mit den Kochmessern der Core-Serie eine Alternative zu anderen bekannten Messerherstellern dar. Qualitativ steht diese nämlich ihren größeren Konkurrenten aus Solingen in nichts nach.
Nesmuk Exklusiv C90 Karelische Maserbirke
Nesmuk Exklusiv C90: Ein aus nicht rostfreiem Stahl, handgeschmiedetes Damastmesser aus 210 Lagen. Bis auf die Schneide ist die Oberfläche des Kochmessers durch das Nesmuk Protective Coating vor Rost geschützt. Mit edlem Wüsteneisenholz-Griff, hochglanzpolierter Edelstahlzwinge und einer Härte von 61-62 HRC.
Zwilling Cermax rot Special Edition 2018
Wer keine Kompromisse eingehen will ist bei der Zwilling Serie Cermax genau richtig. Hier wurden nur die besten Materialien verwendet. Der MC66-Stahl bietet eine fast nicht zu überbietende Härte von 66 HRC und der Griff, aus rotem Micarta, lässt keine Wünsche an Ergonomie offen.
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Zwilling Twin Fin Brotmesser
Die neue Serie von Zwilling namens Twin Fin ist eine in der japanischen Stadt Seki gefertigte und 2013 mit dem japanischen Design Award ausgezeichnete Messerserie.
Kai Shun Premium Tim Mälzer Santoku
Wer noch nie mit einem japanischen Kochmesser geschnitten hat, verpasst etwas. Es gibt einen guten Grund warum diese jetzt überall im Trend sind. Nicht nur Profiköche schwören auf sie, auch Hobbyköche erfreuen sich der erstklassigen Qualität japanischer Schmiedekunst. Genau aus diesem Grund hat sich Tim Mälzer mit Kai zusammengetan und eine sowohl ästhetische als auch funktionale Messerserie entworfen.
lionSTEEL ROK Aluminium schwarz
ROK ist der neueste Flipper von lionSTEEL. Am neuesten Stand der Technik bietet das Messer jede Menge Features, die man nur bei ganz wenigen Klappmessern vorfindet.
Puma IP Bokote
Die Firma Puma aus Solingen ist bekannt für ihre markanten Designs. Das Puma IP Bocote Taschenmesser macht hier keine Ausnahme und überzeugt durch seine Praxistauglichkeit.
Hautschere rostfrei
Hautscheren vom Solinger Familienbetrieb Hans Wilhelm Böker alias "Scherenpapst" sind etwas Spezielles.
Hautschere rostfrei
Hautscheren vom Solinger Hersteller Dovo gehören zu den besten aus der deutschen Schmiedestadt. Geschmiedet und rostfrei.
Kai Nagare Santoku
Kai hat ein japanisches Kochmesser kreiert, das sich durch seine einzigartige Damaststruktur von der Konkurrenz abhebt.
Robbe & Berking Alt Faden und Alt Chippendale
Das Modell Alt Faden ist am Augsburger Faden angelehnt und kontrastiert die pompösen Stile des Barock und Rokokos. Die Rückseite von Löffel und Gabel ziert eine hübsche Muschel und entlang des Griffes verläuft ein plastischer Faden. Das Familienunternehmen hat hier wieder einmal all sein Können verwirklichen können.
Christofle Bagatelle
Dieses Besteckmodell von Christofle gehört zur crème de la crème des Herstellers. Die unglaublich detailreiche Fertigung dieses Bestecks sucht seinesgleichen. Erhältlich solange der Vorrat reicht.
Koch & Bergfeld Belle Epoque
Das Belle Epoque erschien zum ersten Mal im Jahre 1930 aus der Feder von Gustav Elsaß. Es ist das bevorzugte Besteckmodell der deutschen Botschaften.
Yaxell Ran 69 Serie
Wer nach zuverlässigen japanischen Kochmessern mit unglaublicher Schneidleistung sucht wird bei der Ran Serie von Yaxell fündig.
Erhältlich auf unserem Onlineshop: https://shop.klingen-boutique.at/collections/yaxell-ran-69
Miyabi 4000FC
Die Neuheit 2017 von Miyabi hört auf den Namen 4000FC. Mit dem oktagonalen Griff aus Pakkaholz geht der japanische Kochmesserhersteller neue Wege. Beim Stahl wird der bewährte Micro Carbide 61 Stahl verwendet.
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CRKT_Ikoma_Fossil
Das von Flavio Ikoma entworfene Taschenmesser von CRKT wartet mit einer einzigartigen Optik und tollen Features auf.
Global G und GF-Serie
Die Auswahl an verschiedenen Messertypen der Serien G und GF des japanischen Messerherstellers ist enorm. Die hier abgebildeten Messertypen sind ein kleiner Ausschnitt ihres Angebots: rocking Santoku, Zubereitungsmesser, Nakiri, Filetiermesser, Santoku.
Miyabi 5000MCD 67
Die japanische Firma Miyabi hat eine neue Messerserie entwickelt. Die neuen Flagschiffe ihrer japanischen Kochmesserserie hören auf den Namen 5000MCD 67. Die Küchenmesser sind perfekt ausbalanciert und gehören zu den schönsten ihrer Art. Das unbeschwerte Arbeiten wird durch die rasiermesserscharfe Schneide gewährleistet, die aufgrund ihrer besonders hohen Härte lange scharf bleibt. Diese japanischen Kochmesser haben einen extrem flachen Schneidwinkel von 9,5° pro Seite, was zu einem ganz besonderem Schneiderlebnis beiträgt.
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Miyabi 5000FC-D japanische Kochmesser
Die japanische Messerserie 5000FC-D von Miyabi zeichnet sich durch einen auf 61 HRC gehärteten Klingenkern aus, der von 48 Lagen gestützt wird. Der japanische Hersteller setzt bei dieser Serie auf einen balligen Micartagriff, der gut in der Hand liegt.
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Victorinox geschmiedete Küchenmesser
Man sieht Victorinox Küchenmesser auch bei einigen Fernsehköchen. Wie auch das Schweizer Taschenmesser, sind die Messer ein perfekt funktionierendes Werkzeug.
Tojiro Shippu Black
Die japanische Kochmesserserie Shippu Black von Tojiro hat 62 Stahllagen, die einen extrem harten VG10 Kern stützen.
Global SAI Kochmesser
Global Sai, japanische Kochmesser mit gehämmertem Dreilagenstahl.
Schmökern Sie durch die Serie auf unserem Onlineshop:
Miyabi 6000MCT
Die 6000MCT Serie von Miyabi ist 2014 als Nummer zwei der besten Messer bewertet worden.
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