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Zwilling

Wir führen auch die Standardmesserserien der Firma Zwilling.

Miyabi 7000 MCD
Der spezielle Klingenaufbau sowie das revolutionäre Härteverfahren sorgen für die außergewöhnliche Härte von ca. 66 HRC.

Santoku:18cm
Gyutoh (Kochmesser): 20cm
Universalmesser: 13cm


 

Bob Kramer Damascus Limited Edition

In Österreich nur bei Scala erhältlich! Die Bob Kramer Damascus Limited Edition ist auf 250 Stück weltweit limitiert. Echter, nicht rostfreier Balbach Damast!


 

Bob Kramer Euro Damast




 

Bob Kramer Euro Essential

Der kleine Bruder vom Eurodamast ist etwas günstiger, hat aber dennoch eine beeindruckende Klingenhärte von 61 Rockwell. Die Form ist ident und liegt perfekt in der Hand!


 

Zwilling Damascus (Neuheit Sommer 2011)
Reiner Damaststahl mit einer Struktur aus 160 Stahllagen und einer Härte von ca. 61 HRC.
Griff aus unbehandeltem, geöltem Grenadill-Ebenholz.


 

Detail der Zwilling Cronidor aus der Damascus-Serie.


 




 

Cermax
Limitierte Auflage.

Santokumesser 299 €
Allzweckmesser 13 cm 199 €

Standardmodelle mit grauem Griff und Drei-Lagen-Stahl erhältlich.


 

Zwilling Pro




 

Global

Mehr als 50 Küchenmesserformen. Erhältlich sind auch Paletten, Fleischgabeln, Tranchiergabeln, Grätenpinzetten und weitere Küchenaccessoires.


 

Global Sai
17 verschiedene Klingenformen erhältlich. Besonders ergonomischer Griff.
Bei Scala-Murgasse Exklusiv in der Steiermark.


 




 

Franz Güde

Brotmesser von Franz Güde
das Original.
Vorderes Messer 300-lagiger Damaststahl
von Balbach.


 

Güde The Knife

Tolles Design und perfekte Handhabung. Das Güdemesser wird durch die spezielle Form, automatisch wie vom Profikoch in die Hand genommen.


 

Güde Caminada

Designed vom mehrfach ausgezeichneten Spitzenkoch Andreas Caminada. Perfekt in der Hand liegende Kochmesser. Im Bild Brotmesser, Steakmesser und Santoku.


 

Die neue Güde-Serie "Delta", aus einem Stück geschmiedet, mit Grenadill Holz-Einlagen.


 

Güde Damastmesser 300-Lagen-Damast.


 

Spezialmesser von Güde aus Solingen



 

Aus einem Stück geschmiedet.


 

Geschmiedete Küchenmesser mit Olivenholzgriff.
Auch mit schwarzem Kunststoffgriff erhältlich.
Gemüse von Früchtekönig Robert Piber am Grazer Hauptplatz.


 

Böker

Böker Damast Superior. Für dieses Prachtstück schmiedete Andreas Henrichs einen vierbahnigen Torsionsdamast (300 Lagen) mit separat geschmiedeter Damastschneidleiste.


 





 

Böker Pure

Damastkochmesser von Böker im Jens Ansø Design. Der rostfreie, geschmiedete Damast hat 250 Lagen. Der ergonomische Griff ist aus hunderte Jahre altem Holz der Mooreiche.


 

Böker Saga

Stabile Küchenmesser mit griffigem G10 Griff und 440C Klingenstahl.


 

Böker Damast Rose rostfrei
Ergonomischer Griff aus edlem Wengenholz mit Damastabschlusskappe.
Nur mehr als Gemüsemesser erhältlich.
Gemüsemesser (Abb.) 9,8 cm Klinge.



 

Dick

Dick Design aus dem Jahr 1905.
Spitzenqualität 60 Rockwell.


 

Wüsthof-Dreizack


Serie CULINAR von Wüsthof - Solingen.
geschmiedete Messer mit 56 HRC (Härte Rockwell)


 

Wüsthof Dreizack Gourmet

Der günstiege Bruder der Klassikserie. Sehr beliebt bei Berufsschülern!


 

Wüsthof X-Line
Neuentwicklung des Brotmesser-Wellenschliffs.
Besonders feuchtigkeitsabweisende Beschichtung.


 

Wüsthof IKON Classic
schwarz und weiß


 

Ikon Tranchierbestecke.


 

Wüsthof IKONmit Griff aus Grenadill (Mozambiqueebenholz).
Neuheit.


 

Messerserie von Wüsthof - Solingen.

LE CORDON BLEU
Diese Messerserie hat eine sehr feine, dünne Schneide -
sie dringt daher besonders gut in das Schnittgut ein.


 

Messer mit wavy edge von Wüsthof
Deutschlands Köche verwenden diese Klingen gerne zum Schneiden von Fleisch
Das unterste Messer ist für Linkshänder gedacht.


 


Von diesen vier Messerserien sind auch die Spezialmesser - z. B. Lachsmesser, Messer mit Santokuklinge, 31cm-Kochmesser - lagernd.

www.wuesthof.de


 

Pott-Solingen

POTT in Graz, beste Qualität aus Solingen



 

Tranchierbesteck von POTT
Design: Ralph Krämer



 

Pott "Sarah Wiener" Steakbesteck.
Aus der selben Serie sind Kochmesser und Käsemesser erhältlich.



 

Solicut (ehemals Goldhamster)


SOLICUT ehemals Goldhamster
Serie "First Class", aus einem Stück geschmiedet.
Auch Kochmesser können graviert werden.
Gravur von Günther Wrießnig - La Gravure, Karmeliterplatz 8, 8010 Graz


 

Solicut "Resolute"
Die innovative Serie RESOLUTE ist die weltweit erste Küchenmesserserie aus Rasierklingenstahl.


 

Victorinox

VICTORINOX
Hersteller der berühmten Schweizer Taschenmesser, bietet auch preiswerte Küchenmesser in guter Qualität an.

mit Kunststoffgriffen von ca. € 3,-- bis 23,--
mit Holzgriffen von € 4,40 bis 27,--


 

Brotmesser
Weil Brot will gesägt und nicht zerquetscht werden.

Im Vordergrund das 45 cm lange Brotmesser
"Franz Güde". Es hat den Namen nach dem Erfinder des Wellenschliffs.


 

Victorinox bunte Tomatenmesser

Die beliebten Wurst-, Tomaten, und Gemüsemesser von Victorinox.
Sehr scharf und dennoch günstig!


 

Victorinox Küchenmesser geschmiedet

Tolle Griffform und versetzter Kropf garantieren zügige Schnitte. Victorinox Kochmesser werden häufig von Fernsehköchen gezeigt und überzeugen mit ihrer schweizer Qualität voll und ganz!


 

Keramikmesser

Keramikmesser von KYOCERA


 

Kyotop Messerserie von Kyocera. Keramikklingen wurden
mit 10fach höherem Druck als die handelsüblichen Keramik-
messer angefertigt.


 

Keramikmesser von KYOCERA


 

Keramikmesser von BÖKER aus Solingen.


 

Weitere Angebote finden Sie immer wieder unter www.murgasse.com